A WSOP tem suas lendas vivas e histórias de redenção. Uma das mais curiosas não vem das mesas, mas das cozinhas: All American Dave, o food truck que alimentava os grinders mais focados em vida saudável durante a World Series of Poker em Las Vegas , está de volta!

David Swanson , seu criador, anunciou no X o retorno do empreendimento em Mammoth Lakes, Califórnia, com uma mensagem que soa como mantra de superação: “Um dia de cada vez. Uma refeição de cada vez. O retorno começa agora”. E a parte mais inusitada: quem tinha créditos pendentes de seus planos de refeição em 2021 ainda pode utilizá-los.

A proposta de Swanson sempre foi baseada na dieta paleolítica, que prega comer “como na Idade da Pedra”: carnes, peixes, frutas, vegetais, sementes e mel – excluindo cereais, laticínios, leguminosas e ultraprocessados. Tudo em busca de um estilo de vida mais natural.

A trajetória de Swanson é digna de filme. Ele perdeu o pai durante um Main Event, pouco depois o negócio entrou em colapso e ele se viu afundado em dívidas e promessas não cumpridas. Durante a pandemia, o All American Dave foi mais uma vítima da crise. Mas o homem que transformou a dieta paleo na religião dos poker pros decidiu recomeçar do zero, compartilhando seu processo de reinvenção no YouTube até reencontrar forças para reabrir.

E a comunidade, como reagiu? As redes sociais se encheram de aplausos e brincadeiras. Os profissionais Alec Torelli e Faraz Jaka celebraram o retorno, enquanto Dietrich Fast sugeriu que os créditos antigos fossem destinados a causas sociais. Outros, mais práticos, questionaram se o renascimento pode ir além de uma cidade com apenas 7 mil habitantes.

A grande pergunta que fica é: será que o All American Dave voltará à WSOP? Por enquanto, Swanson evita promessas. Consciente de que sua prioridade é colocar o food truck em funcionamento, prefere avançar com cautela. Mas, se um dia ele reaparecer no estacionamento do maior mundial de poker, os grinders certamente voltarão a suspirar, entre um all in e outro, por seus menus de frango grelhado, shakes verdes e brownies sem glúten.